Cardápio
Nossas porções servem de 2 a 5 pessoas.
Bife Ancho 600gr R$105,90
Acompanha cesto de pães, vinagrete e farofa.
Picanha Fatiada 800gr Servida no Rechaud R$198,50
Acompanha cesto de pães, vinagrete e farofa.
Filé Mignon 800gr R$180,80
Acompanha cesto de pães, vinagrete e farofa.
Fraldinha Assada na Mostarda 1,2 kg Servida no Rechaud R$170,00
Acompanha cesto de pães e farofa.
Linguiça Cuiabana 1kg R$99,90
Acompanha cesto de pães, vinagrete e farofa.
Cupim Assado 650gr R$115,40
Acompanha cesto de pães, vinagrete e farofa.
Costela de Boi 650gr R$125,80
Acompanha cesto de pães, molho barbecue e farofa.
Carne Seca Desfiada R$109,90
Acompanha cesto de pães, vinagrete e farofa.
Costela Suína ao molho Barbecue R$123,40
Acompanha cesto de pães, batata frita e farofa.
Picanha Suína 800g R$129,90
Acompanha cesto de pães e vinagrete.
Na Brasa
Petiscos
Dadinho de Tapioca R$46,70
Acompanha geleia de abacaxi com pimenta.
Arancini R$52,60
Bolinho de arroz arbóreo recheado com queijo mussarela.
Bolinho de Costela R$59,90
Ceviche de Polvo R$62,80
Polvo picado em cubinhos, marinado em especiarias, acompanha cesto de pães.
Pão de Queijo frito 12 un R$45,20
Maravilhoso pão de queijo recheado com queijo Canastra.
Pastel 10 un R$58,40
Carne seca, queijo e carne.
Batata Frita R$46,00
Mandioca Frita R$48,00
Acompanha vinagrete e maionese da casa.
Polenta Frita R$51,00
Acompanha vinagrete e maionese da casa.
Provolone a Milanesa R$78,60
Calabresa Acebolada R$52,40
Acompanha cesto de pães e vinagrete.
Frango á Passarinho R$59,60
Acompanha cesto de pães e vinagrete.
Isca de Peixe R$79,90
Acompanha cesto de pães e maionese da casa.
Isca de Frango R$63,80
Acompanha cesto de pães e maionese da casa.
Imagens meramente ilustrativas
Burger na Brasa
Hambúrguer de Pernil R$58,60
Hambúrguer artesanal de 200 Gr. com queijo mussarela e lascas de azeitonas pretas no pão brioche. Acompanha batata frita.
Hambúrger de Costela R$58,60
Hambúrger artesanal de 200 Gr. de costela bovina, queijo cheddar e cebola caramelizada no pão brioche. Acompanha batata frita.
Saladas
Salada Caesar R$48,60
Alface americana temperada com molho Caesar, croutons, parmesão e frango grelhado.
Salada do Chef R$52,40
Salmão em cubos, molho de mostarda e mel e óleo de gergelim com mix de folhas.
Tagliata de Filé Mignon R$49,90
Mix de folhas, molho mostarda, lascas de parmesão e filé mignon fatiado.
Salada Fresh R$47,50
Mix de folhas, castanha, morango, azeitonas pretas e parmesão.
Todas acompanham torradas.
Mandioquinha R$38,00
Mandioquinha com Carne Seca R$38,00
Carne com Legumes R$38,00
Canja R$38,00
Sopas
Massas
Nhoque R$71,30
Massa artesanal ao molho pomodoro, 3 queijos ou rosé.
Cestino de Nhoque (a partir das 18 horas) R$75,40
Massa artesanal ao molho pomodoro, 3 queijos ou rosé na cesta feito na massa da pizza.
Fettuccine R$69,80
Massa artesanal ao molho pomodoro, 3 queijos ou rosé.
Parmegiana de Filé Mignon R$81,40
Acompanha arroz e fritas.
Parmegiana de Frango R$69,90
Acompanha arroz e fritas.
Risotos
Risoto de Camarão R$74,00
Arroz arbóreo, camarões médios, abobrinha, catupiry e parmesão.
Risoto de Polvo R$71,00
Arroz arbóreo, polvo em pedaços, finalizado com parmesão e azeite trufado.
Risoto de Rabada R$69,90
Arroz arbóreo, rabada desfiada e parmesão.
Risoto de Costela R$68,70
Arroz arbóreo, costela desfiada, coentro e parmesão.
Risoto de Shitake R$69,90
Arroz arbóreo, shitake confitado e parmesão.
Risoto Limão Siciliano R$69,90
Arroz arbóreo, limão siciliano e parmesão.
Carnes na Brasa
Escolha sua proteína, 3 acompanhamentos e 1 molho.
Acompanhamento adicional R$25,00
Molho adicional R$15,00
Nossos cortes possuem de 300 gr. 1200 gr. aproximadamente.
Proteínas:
Salmão 300 gr R$102,30
Camarão 300 gr R$119,90
Polvo 300 gr R$117,80
Filé de frango 300 gr R$85,30
Filé de tilápia 300 gr R$87,50
Picanha Suína 300 gr R$109,90
Picanha Suína 500 gr R$126,40
Filé Mignon 300 gr R$104,80
Bife de chorizo 300 gr R$99,70
Fraldinha assasa na mostarda 300 gr R$98,80
T-bone 550 gr R$129,90
Cupim Assado 450 Gr R$109,90
Costela De Boi 450 Gr R$109,90
Costela Suína 450 Gr R$109,90
Tilápia assada na brasa 1,200 kg R$142,00
Guarnições:
Arroz integral
Arroz biro biro
Feijão
Batata frita
Polenta Frita
Purê de Mandioquinha
Legumes no Vapor ou Grelhado
Mix de folhas
Farofa
Fettuccine
Nhoque
Molhos:
Limone
Barbecue
Vinagrete
Rosé
Gorgonzola
Pomodoro
3 Queijos
Caesar
Mostarda
Entradas de Forno
Burrata com Crostini R$48,00
Corniccioni – Tradicional R$26,00
Massa fina, azeite de oliva, alecrim e sal grosso.
Corniccioni – Parmesão R$29,00
Massa fina, pincelada com molho de tomate, alho, azeite e queijo parmesão ralado.
Massa de pizza recheada com muçarela R$35,00
Massa de pizza recheada com calabresa R$35,00
Pão de Calabresa R$29,00
Pizzas
Massa de fermentação natural
Borda recheada – Catupiry ou Cheddar: R$15,00
Abobrinha R$68,50 – Molho de tomate italiano, abobrinha marinada no azeite, muçarela de Búfala, alho frito e azeitonas pretas.
Aclimação R$92,90 – Molho de tomate italiano, base de muçarela, tomate caqui, muçarela de búfala, manjericão e tapenade de azeitonas pretas.
Atum 67,90
Molho de tomate italiano, atum, cebola e azeitonas pretas.
Calabresa R$62,00 – Molho de tomate italiano, linguiça calabresa especial em fatias, cebola, azeitonas pretas.
Carbonara R$89,70 – Molho de tomate italiano, muçarela, pecorino, gema de ovo, panchetta e pimenta do reino.
Camarão R$98,90 – Molho de tomate italiano, camarões salteados no azeite de ervas, catupiry tomate cereja e azeitonas pretas
Castelões R$68,00 – Molho de tomate italiano, muçarela, coberta com fatias de Calabresa especial.
Catupiry R$67,50 – Molho tomate italiano temperado e Catupiry e azeitonas pretas.
Cupim R$72,50 – Molho de tomate temperado, carne seca desfiada, cebola roxa, muçarela, azeitonas pretas e salsinha.
Forneria 1 R$95,80 – Molho de tomate italiano, Queijo Caccio cavalo, Queijo Gorgonzola. Pecorino Romano, queijo Tallegio.
Frango do Chef R$68,90 – Molho de tomate italiano, Frango desfiado, Calabresa, Bacon, muçarella, Tomate.
Frango com Catupiry R$66,30 – Molho de tomate italiano, frango desfiado e catupiry.
Filé Mignon R$79,90 – Molho de tomate italiano, lascas de filé mignon, muçarela, pimenta biquinho e azeitonas pretas
Imagens meramente ilustrativas
Marguerita R$65 – Molho de tomate italiano, muçarela folhas frescas de Manjericão
Muçarela R$62,00 – Molho de tomate italiano, muçarela e azeitonas pretas.
Napolitana R$67,90 – Molho tomate italiano, alho cru fatiado, parmesão ralado e folhas frescas de manjericão.
Nordeste R$72,50 – Molho de tomate temperado, carne seca desfiada, cebola roxa, mozzarella e salsinha.
Palmito R$68,90 – Molho de tomate italiano, palmito selecionado, muçarela, azeitonas pretas.
Parma R$87,30 – Molho de tomate italiano, fatias de tomate Caqui, muçarela, e fatias de presunto Parma.
Pepperoni R$69,90 – Molho de tomate italiano, fatias de tomate Caqui, muçarela, e fatias de presunto Parma.
Portuguesa R$72,90 – Molho de tomate italiano, presunto, ovos cozidos, cebola, azeitonas pretas.
Quatro Queijos R$69,90 – Molho de tomate italiano, muçarela, gorgonzola, parmesão e catupiry.
Rúcula R$79,90 – Molho de tomate italiano, muçarela de Búfala, Rúcula fresca e tomate Seco.
Shitake R$74,90 – Molho de tomate italiano, muçarela, cogumelo Shitake ao alho, azeite, shoyo tradicional.
Pizzas doces
Banana Canela R$48,70 – Massa especial, coberta com banana, açúcar , canela e Rum
Brigadeiro R$53,90 – Massa especial, coberta com brigadeiro de colher e salpicada com chocolate granulado.
Nutella R$68,90 – Massa especial , coberta com Nutella licor e nozes, pode ser coberta com frutas a gosto.
Romeu e Julieta R$55,60 – Massa especial, coberta com queijo e goiabada em tiras finas.
Imagens meramente ilustrativas
Sobremesas
Pudim R$17,90
Cheesecake R$19,90
Petit Gateau R$22,90
Tiramissu R$28,00
Brigadeiro colher R$22,00
Frutas da Estação R$17,90
